Artisan Malt Vinegar

Kein Gewöhnlicher Malzessig

Artisan Malt Vinegar ist kein gewöhnlicher Malzessig. Hergestellt aus feinstem Maris Otter-Malz und kornischem Quellwasser. Natürlich vergoren, im Eichenholz gereift und dann direkt aus dem Fass gezapft – lebend, ungefiltert und nicht pasteurisiert. Das Ergebnis ist eine milde Säure mit einem mundfüllenden, abgerundeten Geschmack. Artisan Malt Vinegar verleiht Chips einen Hauch von Klasse, kann aber auch überall dort verwendet werden, wo Sie einen guten Wein oder Balsamico-Essig verwenden: ideal für Dressings, Marinaden und Saucen sowie köstliche Chutneys und Relishes. Es eignet sich gleichermaßen für das Feinkost- oder Lebensmittelregal, als schöne Ergänzung für den Restauranttisch oder als Zutat in der Feinkostküche. Mehrfach preisgekrönt. Es gibt jede Menge Malzessig, der günstiger ist – aber keinen besseren.

Ein Qualitätsgewürz

Seit vielen Jahren ist Malzessig der arme Verwandte der Essigwelt. Bei der Artisan Malt Vinegar Company haben wir Pionierarbeit bei der Neukreation des einheimischen britischen Essigs als feines Lebensmittel geleistet. Wir versuchen, Malzessig so gut wie möglich herzustellen.

Artisan Malt Vinegar schmeckt nicht nach dünner, scharfer Säure. Es schmeckt …. Malz! Die Säure des Essigs wird durch die reichhaltigen Malzaromen ausgeglichen, die man in einem guten Fassbier, einem dampfenden Krug Horlicks oder einem Malteser erwarten könnte. Aber es schmeckt nicht nur nach Malz – Kenner können auch Noten von Karamell, dunkler Schokolade und Eiche wahrnehmen. Manche sagen sogar, dass sie einen Hauch vergangener Tage wahrnehmen.

Ein Alchemistischer Prozess

Essigherstellung ist Alchemie. Wir beginnen mit den einfachsten Zutaten – der besten gemälzten Gerste, die man für Geld kaufen kann, und kornischem Quellwasser. Etwas Hefe. Nichts anderes. Keine Aromen, keine Farbstoffe, keine Chemikalien, keine Säuren, keine Süßstoffe, keine Stabilisatoren oder Sulfite. Mit den richtigen Bedingungen, viel Zeit und etwas Know-how verwandeln sich diese Zutaten in etwas anderes. Dann verwandeln sie sich wie von Zauberhand wieder! Und der gesamte Prozess ist völlig natürlich.

Gealtert zur Perfektion

Guter Essig braucht Zeit. Es braucht Zeit für die Herstellung und dann noch viel mehr Zeit für die Reifung. Jeder Tropfen unseres Essigs reift so lange im Fass, wie wir es schaffen. Und bei richtiger Pflege ist es unbegrenzt haltbar.

Ein Lebendiges Naturprodukt

Alle Essige werden von natürlichen nützlichen Bakterien hergestellt. Die meisten Essige – und fast alle anderen Malzessige – werden vor dem Verkauf sterilisiert. Artisan Malt Vinegar ist „lebendiger“ Essig. Es ist unsteril, ungefiltert und wird ohne jegliche Verfälschung direkt aus dem Fass gezapft.

Wir verwenden bei unserer Produktion keine Schönungsmittel – Artisan Malt Vinegar ist für Vegetarier und Veganer geeignet.

Unser Essig enthält „die Mutter“. Obwohl wir selbst nicht dazu berechtigt sind, irgendwelche Behauptungen aufzustellen, kann man mit Recht sagen, dass viele Menschen glauben, dass lebender Essig, der „die Mutter“ enthält, gesundheitsfördernde Eigenschaften hat.

Probieren Sie Unseren Artisan Malt Vinegar

Jetzt kaufen
Urheberrechte © 2021 Tremayne Food and Drink Ltd